Rezept-Skalieren Rechner 2026
Stand April 20264 Pers → 6 Pers: Faktor 1,5×. 400g Mehl wird 600g, 3 Eier werden 4,5 → 5 aufrunden.
Naechster Schritt
Haeufige Fragen
Hauptzutaten 1:1 hochrechnen (Mehl, Eier, Butter, Zucker). Gewürze und Salz NICHT linear erhöhen — je größer das Volumen, desto weniger Gewürz pro Person. Backzeit: bei größerer Form 15-25% länger, niedrigere Temperatur (10°C weniger).
Backofen-Hitze + Größe der Form werden zum Faktor. Bei großen Mengen: Konvektion (Umluft) statt Ober-/Unterhitze. Probiere bei verdoppelter Menge erst mit alter Backzeit, dann +20% nachbacken bei Bedarf.
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Letzte Aktualisierung: April 2026 | Quellen: Lebensmittellexikon